なすの揚げ浸し 満席農家カフェの味
えぃとママ @cook_40183900
失敗なし！なす3本もある。。どうしよう。。
なーんて、言わせません‼なすが足りませんよ
あっと言う間に無くなります
このレシピの生い立ち
農家のおばあちゃんの那須の揚げ浸しを食べさせて貰い感動した味です！おばあちゃんは農家カフェを経営しており、いつも満席。教えて貰えるまで時間がかかりましたが仲良くなり、今は畑を手伝う仲に！！感謝してます！皆様も感動してみてください！絶品です
なすの揚げ浸し 満席農家カフェの味
失敗なし！なす3本もある。。どうしよう。。
なーんて、言わせません‼なすが足りませんよ
あっと言う間に無くなります
このレシピの生い立ち
農家のおばあちゃんの那須の揚げ浸しを食べさせて貰い感動した味です！おばあちゃんは農家カフェを経営しており、いつも満席。教えて貰えるまで時間がかかりましたが仲良くなり、今は畑を手伝う仲に！！感謝してます！皆様も感動してみてください！絶品です
アプリでひらく作り方
- 1
那須は輪切りでも、短冊でも良いです！
ただ集めに切らないと縮むので注意！3センチは幅を開けた方がぃぃ(о´∀`о) - 2
あくぬき！水に那須を浸しておきます！その間に
水に鰹だしの粉末を溶かしだし汁を作り鍋へ！その間油を温めておく - 3
鍋の中に、しょうゆ、みりん、砂糖をいれ沸騰させます！那須を水から取りだし油の中へ入れ揚げます
- 4
きつね色になったら、バットへとり、油抜き！熱湯をザッとかけて下さい！これをしないとギトギト
(|| ゜Д゜) - 5
油抜きをし終わった那須をだし汁へ、一気に入れ
沸騰してから、生姜のみじん切りを入れ
３分程煮たら完成でーす
コツ・ポイント
油抜きは絶対です！生姜は千切りでもいいと思いますが生姜抜きだと、この味は出ませんので生姜入りをオススメします(о´∀`о)お弁当にも最高です！
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