ワカメの硬い部分は切り落とし 食べやすい大きさに切る。

タケノコの穂先を細かく切る。穂先が無い時はタケノコの柔らかい部分を千切りにする

合わせにきゅうりの輪切りとワカメ、タケノコを混ぜ合わせる。

きゅうりを除き味噌汁にも出来ます。