かぼちゃは種とワタを取り半分～1/4にカット。他野菜は皮付きのままで。

大きめのフライパンまたは天板にさつま芋とにんじんをのせ、EXオイルをかける。230℃のオーブンで20~25minベイク。

かぼちゃ、玉ねぎを加えてさらに10~20min。パプリカ、ズッキーナを加えて更に10min

オーブンから取り出し、食べやすいサイズにカット。器にもり、EXオイル、バルサミコ酢、塩・胡椒をかける。