小芋のオイスターソース炒めスマイリー流！
料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピ！アッ！という間にできる時短・簡単・絶品料理小芋のオイスターソース炒めです！
このレシピの生い立ち
1970年に外食産業のブームで家庭で料理を作らないようになり、料理継承文化が崩壊しました。昨今の料理ブームで料理を作るようになりましたが基本ができておらず失敗します！料理研究家の使命は難しい料理を簡単料理に簡単料理の基本を教えていくことです
小芋のオイスターソース炒めスマイリー流！
料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピ！アッ！という間にできる時短・簡単・絶品料理小芋のオイスターソース炒めです！
このレシピの生い立ち
1970年に外食産業のブームで家庭で料理を作らないようになり、料理継承文化が崩壊しました。昨今の料理ブームで料理を作るようになりましたが基本ができておらず失敗します！料理研究家の使命は難しい料理を簡単料理に簡単料理の基本を教えていくことです
作り方
- 1
小芋を用意します
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- 2
小芋どうしをこすり合わせ3～4回洗います
-
- 3
タジン鍋を用意します
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- 4
タジン鍋の蓋をします
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- 5
電子レンジで1分間加熱します
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- 6
小芋に50％加熱しました
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- 7
ニンニクを用意します
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- 8
皮を剥き軽く潰します
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- 9
ベーコンを用意します
-
- 10
スライスします
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- 11
カラーピーマンを用意します
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- 12
切り違い切りでカットします
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- 13
フライパンを加熱します
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- 14
オリーブオイルを入れます
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- 15
ニンニクを入れます
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- 16
オリーブオイルにニンニクを染み込ませます
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- 17
小芋を入れます
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- 18
ベーコンを入れます
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- 19
ソテーします
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- 20
蓋をします
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- 21
キッチンペーパーで余分な油を取り除きます
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- 22
カラーピーマンを入れます
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- 23
ソテーします
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- 24
オイスターソースを入れます
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- 25
ソテーします
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- 26
完成です。
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コツ・ポイント
調味料はオイスターソースだけで塩味はベーコンから出ます。そしてカラーピーマンの水分が料理をまとめてくれます。一見、簡単な料理に思えますが単純な料理ほど高い料理技術を要求されるのです！
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