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牛肉と豆腐の中華スープ煮
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牛肉と豆腐の中華スープ煮-レシピのメイン写真

牛肉と豆腐の中華スープ煮

kekekohan
kekekohan @cook_40264200

中華風すき焼き
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材料

  • 牛肉(薄切り) 200g
  • [下味]
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 胡椒 少々
  • 絹ごし豆腐 300g
  • ねぎ 80g
  • 糸こんにゃく 1袋
  • しょうが 1かけ
  • [煮汁]
  • 酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水 300ml
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切り、下味の調味料をもみ込む

  2. 2

    ねぎ、豆腐、糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、しょうがをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りがでたら牛肉を入れて色が変わるまで炒める

  4. 4

    煮汁の調味料と水を入れて、豆腐と糸こんにゃくを加える

  5. 5

    煮立ったらあくをとり、蓋をして弱火にし、5分程煮る

  6. 6

    片栗粉を同量の水でといたものを加えて、一煮立ちさせてとろみをつける

コツ・ポイント

誰でも簡単においしく作れます

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kekekohan
kekekohan @cook_40264200
2014/05/11 10:42に公開
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 牛肉 片栗粉 酒 絹ごし豆腐 糸こんにゃく しょうが

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