小松菜と高野豆腐の煮浸し
シンプルな味付けで・・・
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ほっとする一品です。
味のしみ込んだ高野豆腐が大好きで・・・
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味のしみ込んだ高野豆腐が大好きで・・・
高野豆腐は水で戻し、軽く水気を絞り薄く切る。
小松菜は、下ゆでをして水にさらす。水気を絞り食べやすい長さに切る。
☆の調味料をナベに入れ、高野豆腐を沸騰させないように弱火で煮る。
高野豆腐に味がしみ込み軟らかく煮えたら、小松菜を足して一煮立ち。味を調整して出来上がり。
小松菜は下茹でをし、色よく食感を残しましょう。
味付けは薄味で、ダシの味を大事に。
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