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たまご焼きのフライパンで☆切干し大根
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たまご焼きのフライパンで☆切干し大根-レシピのメイン写真

たまご焼きのフライパンで☆切干し大根

新米ままちゃん。
新米ままちゃん。 @cook_40199746

小さい鍋やフライパンで簡単に！分量も覚えやすい(*^^*)すこし甘めの味付けです
このレシピの生い立ち
旦那の祖母からの手づくりの切干し大根をいただいたので

小さい鍋やフライパンで簡単に！分量も覚えやすい(*^^*)すこし甘めの味付けです
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旦那の祖母からの手づくりの切干し大根をいただいたので

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たまご焼きのフライパンで☆切干し大根

新米ままちゃん。
新米ままちゃん。 @cook_40199746

小さい鍋やフライパンで簡単に！分量も覚えやすい(*^^*)すこし甘めの味付けです
このレシピの生い立ち
旦那の祖母からの手づくりの切干し大根をいただいたので

小さい鍋やフライパンで簡単に！分量も覚えやすい(*^^*)すこし甘めの味付けです
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材料

2人分
  • 切干し大根 20g
  • 油あげ 1枚
  • ☆だし汁 150cc
  • ☆砂糖 大1
  • ☆酒 大1
  • しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    切干し大根はボウルに水を入れ、20分ひたして戻す。
    油あげは熱湯をかけて油抜きする、そのあと細切りにする

  2. 2

    20分ひたした切干し大根の水気をしぼる、あまりしぼりすぎないように！

  3. 3

    フライパンを熱し油をしき切干し大根を入れ少し炒め、油あげと☆をいれる

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたらしょうゆを入れ汁気がなくなるまで炒め煮して完成！

    • たまご焼きのフライパンで☆切干し大根作り方4写真

コツ・ポイント

切干し大根の戻し方？くらいです。水に浸しすぎたり固く絞りすぎないように！

しょうゆは最後にまわしかけます

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新米ままちゃん。
新米ままちゃん。 @cook_40199746
2014/05/13 14:02に公開
あんまりアイデア料理得意じゃないけど頑張ります！一汁三菜心がけてるけれど難しい…
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このレシピのキーワード

卵焼き 切り干し大根 酒 油揚げ

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