ホームベーカリーで！むっちりピタパン！
meg1122 @cook_40080709
流行りのピタパンを食べごたえのある、ムッチリピタに！
このレシピの生い立ち
ピタパンが流行っていてよく作っていたのだけど、生地にボリュームがないので乾燥しやすく食べごたえがない。。ムッチリガッツリ食べたくて、リッチ生地にしてみました＾＾
ホームベーカリーで！むっちりピタパン！
流行りのピタパンを食べごたえのある、ムッチリピタに！
このレシピの生い立ち
ピタパンが流行っていてよく作っていたのだけど、生地にボリュームがないので乾燥しやすく食べごたえがない。。ムッチリガッツリ食べたくて、リッチ生地にしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
全てホームベーカリーに入れて生地コースで一次発酵まですませる。
- 2
きじを6等分して、まるめ、濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。
- 3
麺棒で体重をかけ円形に延ばす。ぺらぺらに＾＾
- 4
乾燥しないよう濡れ布巾をかけたり、ふた付きの容器で二次発酵させる。
- 5
30分くらいでふんわりしてきたら、オーブンを250℃に温めて5分焼く。
夏はもう少し短時間で終了。 - 6
焼きあがったら、パンマットなどの布を巻いて冷ます。
- 7
半分にカットしたら空洞になっているので、お好きな野菜や肉を挟んでください。写真はタンドリーチキンです＾＾
コツ・ポイント
成形の時にしっかり体重をかけてのばすこと、予熱の時には天板も入れて置いて加熱させることです。
つくれぽ
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