作り方
- 1
ゴーヤは2mmの厚さに切り
下処理をしておく。 - 2
豚バラ肉に1枚1枚に
塩・こしょうをして
片栗粉を薄くまぶしておく。 -
- 3
豆腐はキッチンペーパーに
包み
レンジで1分チンして
ひとくちサイズに切る。 -
- 4
★の調味料を作っておく。
-
- 5
卵を割っておく。
-
- 6
フライパンにごま油で
豆腐に軽い焦げめがつくまで
動かさず炒める。
☟
いったん
皿にとりだす。 -
- 7
ごま油を足して
豚肉、ゴーヤの順で炒める。 -
- 8
豆腐と
★の調味料を入れて
良く絡むように炒める。 -
- 9
卵を回し入れて
10秒したら
フライパンを返すようにする。 - 10
かつおぶしをかけて
出来上がり〜♩ -
コツ・ポイント
特になし。
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