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おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆
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おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆-レシピのメイン写真

おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆

ひろつ
ひろつ @cook_40264217

大好きなおばあちゃんの味!
余りがちな梅干しの紫蘇で簡単にお寿司ができちゃいます☆
ご飯嫌いな1歳の娘もペロリです☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがさっと作ってくれました。簡単なランチにするために、上に錦糸卵を乗せてみました♪
さっぱりとしたご飯で、我が家の夏のお弁当の定番です!ご飯が嫌いな1歳の娘もペロリと食べちゃいます☆

大好きなおばあちゃんの味!
余りがちな梅干しの紫蘇で簡単にお寿司ができちゃいます☆
ご飯嫌いな1歳の娘もペロリです☆
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さっぱりとしたご飯で、我が家の夏のお弁当の定番です!ご飯が嫌いな1歳の娘もペロリと食べちゃいます☆

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おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆

ひろつ
ひろつ @cook_40264217

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余りがちな梅干しの紫蘇で簡単にお寿司ができちゃいます☆
ご飯嫌いな1歳の娘もペロリです☆
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さっぱりとしたご飯で、我が家の夏のお弁当の定番です!ご飯が嫌いな1歳の娘もペロリと食べちゃいます☆

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余りがちな梅干しの紫蘇で簡単にお寿司ができちゃいます☆
ご飯嫌いな1歳の娘もペロリです☆
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材料

2人分
  • ご飯 2杯
  • 梅干しの紫蘇 20g(約小さじ2)
  • 砂糖(上白糖) 小さじ2
  • 卵 1個
  • 砂糖(卵用) 小さじ1/2
  • 塩(卵用) 少々
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作り方

  1. 1

    梅干しの紫蘇を細かく刻む

    • おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆作り方1写真
  2. 2

    卵は砂糖と塩で味付けして、錦糸卵にする

    • おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆作り方2写真
  3. 3

    温かいご飯に砂糖と刻んだ紫蘇の葉を入れ混ぜる

    • おばあちゃん直伝!紫蘇葉寿司☆作り方3写真
  4. 4

    皿に盛って上に錦糸卵を飾れば出来上がり☆

  5. 5

    ※梅酢(梅干しの周りにある水分)を小さじ1程度加えると、色がきれいに仕上がります☆

  6. 6

    ※錦糸卵を載せなくてもgoodです☆

コツ・ポイント

・梅干しの紫蘇の水分(梅酢)を絞らないでください。梅酢が多い方がきれいな色に仕上がります☆
・さっぱりとしたご飯なので、甘目の錦糸卵にしてみました☆

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ひろつ
ひろつ @cook_40264217
2014/05/16 08:21に公開
1歳の娘がいます!今の料理の基本は娘が手づかみで食べれることです☆
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このレシピのキーワード

すし 大葉 梅ぼし 卵 ご飯

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