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トルティーヤスープ
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トルティーヤスープ-レシピのメイン写真

トルティーヤスープ

Viatosh
Viatosh @cook_40264229

メキシコの代表スープです。トルティーヤチップがサクサクして、後を引きます。
このレシピの生い立ち
基本を教えてもらって、自分の好きなようにアレンジしました。ポイントはグリルしたトマトとニンニクです。

メキシコの代表スープです。トルティーヤチップがサクサクして、後を引きます。
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基本を教えてもらって、自分の好きなようにアレンジしました。ポイントはグリルしたトマトとニンニクです。

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Viatosh
Viatosh @cook_40264229

メキシコの代表スープです。トルティーヤチップがサクサクして、後を引きます。
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基本を教えてもらって、自分の好きなようにアレンジしました。ポイントはグリルしたトマトとニンニクです。

メキシコの代表スープです。トルティーヤチップがサクサクして、後を引きます。
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材料

  • コーントルティーヤ 4枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 1個
  • にんにく 2個
  • トマト 2個
  • チリパウダー 3Tbsp
  • チキン胸肉 2個
  • チキンスープの素 1個
  • 水 4C
  • 塩コショウ 適量
  • アボカド 適量
  • チーズ(とろけるタイプ) 適量
  • 刻んだパクチー 適量
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作り方

  1. 1

    トマトとにんにくをグリルで焼く。トマトは皮に焦げ目が付いて、少しやわらかくなるまで。にんにくは焦がし過ぎないように!

  2. 2

    1が焼きおわたっら、別に取っておく。

  3. 3

    鍋に胸肉二枚がつかる位に水をいれ、沸騰させる。火を止め、胸肉を入れる。蓋をして、30分待つ。

  4. 4

    30分たったら、胸肉を取って、裂いておく。鍋の水は取っておく。

  5. 5

    別の鍋に、オイルを引いて、刻んだたまねぎ、ピーマンとコーントルティーヤ2枚を炒める。

  6. 6

    野菜がしなってきたら、チリパウダーを入れて、3分ほど炒める。

  7. 7

    そこに、4の水とチキンスープの素をいれ、素を溶かす。

  8. 8

    スープが沸騰してきたら、2のトマトとにんにくを入れて、さらに煮込む。

  9. 9

    トマトが柔らかくなったら、プレンダーでピューレする。4のチキンを入れ、塩コショウで味を調える。

  10. 10

    残りのコーントルティーヤ2枚を短柵切りにして、揚げる。

  11. 11

    9のスープが温まったら、ボールにとる。

  12. 12

    アボカドをスライスした物、10のトルティーヤチップス、チーズ、パクチーでトッピングする。

コツ・ポイント

トッピングは何でも。

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Viatosh
Viatosh @cook_40264229
2014/05/18 18:13に公開
アメリカ在中の弁護士です。色々と試した中で気に入ったレシピを覚書していこうと思います。趣味は食べること!
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このレシピのキーワード

スープ トルティーヤ 鶏肉 コーン トマト アボカド ピーマン にんにく コリアンダー チーズ 玉ねぎ 鶏胸肉

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