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簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀
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簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀-レシピのメイン写真

簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)フライパンひとつで簡単♪少なめのお肉もボリュームアップ☆ゴボウポリポリ美味しぃよ☺
このレシピの生い立ち
少なめのもも肉とたくさんあるゴボウでたくさんの量のおかずを作りたかったので。

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少なめのもも肉とたくさんあるゴボウでたくさんの量のおかずを作りたかったので。

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簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)フライパンひとつで簡単♪少なめのお肉もボリュームアップ☆ゴボウポリポリ美味しぃよ☺
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少なめのもも肉とたくさんあるゴボウでたくさんの量のおかずを作りたかったので。

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 200~220g
  • 下味 塩麹、or塩こしょう 塩麹:大さじ1
  • ゴボウ 細2.5本(200g)
  • エリンギ 中1本(60g)
  • ☆酒・みりん 各大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1.5~2
  • ☆マヨネーズ 大さじ2強
  • ☆水 50CC
  • 炒め用ゴマ油 大さじ1位
  • 白ごま 適量
  • お好みで塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は2cm角位に切り、下味をつけておきます。ゴボウはやや厚めの斜め切りにし酢水(分量外)にさらします。

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方1写真
  2. 2

    エリンギもやや厚めに切ります。フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。☆は合わせておいてください。

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方2写真
  3. 3

    肉に焼き色がほぼついたら、水気を切ったゴボウを入れて炒めます。火は強火です。

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方3写真
  4. 4

    1~2分炒めたら、エリンギを加えます。

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方4写真
  5. 5

    合わせた☆を入れ一気に仕上げます。

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方5写真
  6. 6

    できあがりです♪
    お好みで白ごまをかけてください。

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方6写真
  7. 7

    ゴボウをやわらかめにしたい場合は薄めに切り、5から火を弱めてください。

  8. 8

    2015.12.12 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

    • 簡単❀鶏もも肉とゴボウのオイマヨ炒め❀作り方8写真

コツ・ポイント

ゴボウは3~5mm厚さに切っています。エリンギでなくしめじなどでもoKです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/05/14 18:56に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう エリンギ 鶏もも肉 こうじ 酒

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