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トマトの蜂蜜レモンマリネ
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トマトの蜂蜜レモンマリネ-レシピのメイン写真

トマトの蜂蜜レモンマリネ

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

トマトの夏がキタ( ^^) ~☆

このレシピの生い立ち
わたしはトマト大好き〜♪
生トマトの青くささが苦手な夫のために、はちみつでトマト感を和らげ、一緒においしく食べられるレシピを探しました(*^^)v

トマトの夏がキタ( ^^) ~☆

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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

トマトの夏がキタ( ^^) ~☆

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材料

2人分
  • ミニトマト 20個ほど
  • レモン汁 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 塩 少々
  • バジル 10枚くらい
  • キリチーズ 2個
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作り方

  1. 1

    トマトは熱湯をザッとかけ、冷水にとってから皮をむく。

    • トマトの蜂蜜レモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    つまようじでプツッとすると取っかかりができスルッとむけます。

    • トマトの蜂蜜レモンマリネ作り方2写真
  3. 3

    レモン汁、はちみつ、塩を混ぜ合わせトマトを加えてそのまま冷蔵庫に30分ほどおいて冷やす。

    • トマトの蜂蜜レモンマリネ作り方3写真
  4. 4

    食べる直前にバジルを手でちぎって刻み2.と和える。お皿に盛り付けてキリチーズを手で上から散らし完成！

    • トマトの蜂蜜レモンマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

トマトの種類はなんでもOK！そのまま皮付きでもいいですが、湯むきのほうが味がなじみやすいです。
バジルは包丁だとすぐ酸化するので、手でちぎります。

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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
2014/06/27 11:57に公開
食べてる時が一番幸せ！お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3（2015.11.2発行）◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
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このレシピのキーワード

マリネ ミニトマト はちみつ チーズ

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