簡単おつまみ☆キュウリと梅肉で爽やかに☆
Romiキッチン @cook_40188515
おつまみレシピです。ごま油を入れることで、お酒にもご飯にも合う味になってます。
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを我が家流の味にしました。教わったレシピよりもお酒が進むレシピになってしまいましたが…
簡単おつまみ☆キュウリと梅肉で爽やかに☆
おつまみレシピです。ごま油を入れることで、お酒にもご飯にも合う味になってます。
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを我が家流の味にしました。教わったレシピよりもお酒が進むレシピになってしまいましたが…
アプリでひらく作り方
- 1
準備
①ごま油を計量する
②梅チューブを使う場合、計量する -
- 2
キュウリは、柔らかくなるまで棒でたたく(柔らかくすることによって、味がしみこみやすくなります)
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- 3
柔らかくなったら、包丁で食べやすい大きさに切る
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- 4
ボールにごま油と塩(少々)入れ混ぜておきます
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- 5
梅干しを使う場合は、種と梅肉を分けておきます
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- 6
ごま油と塩が入っているボールにキュウリを入れて絡め、その後梅肉を入れて絡めます
-
- 7
シソの葉やミョウガなども一緒に混ぜても美味しいです
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コツ・ポイント
酸味が苦手な方は、梅肉(梅チューブ)の量を減らして下さい。塩はお好みでですが、おつまみにしたい方は、少し入れるとお酒と合います。作り置きして翌日に食べると味が染み込んでいますので、塩分控えたい人は食べる直前に塩をかけて下さい。
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