余った鳥皮の串焼き
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
え？普通、やりますよね、これ。
このレシピの生い立ち
皮つきで買ってきて、肉はほかの料理に、皮は串焼きにします。ビールのつまみにいいですよ。う～ん、経済的。ニワトリさんに感謝。
アプリでひらく作り方
- 1
肉から皮をはがし、くしに刺しやすい大きさに切る。
- 2
縫うように皮を串に刺していく。塩、コショウする
- 3
弱火のグリルでこんがり焼く。
コツ・ポイント
はがすときに、少し肉を付けておくと食べていて嬉しいかも。竹串だと焦げて折れてしまうので、うちでは金属の串を使います。油を落とすようにカリッと焼きましょう。
リアクション
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