【プリン作り】
バナナはちぎって耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで1分加熱する。

1に三温糖を加えてフォークで潰しながら混ぜる。

2の三温糖が溶け、粗熱が取れたら溶いた卵を混ぜる。

3をアーモンドブリーズで伸ばしてから、耐熱容器に流し入れる。

鍋を用意し、鍋底にクッキングシートをひいて生地を入れた容器を並べる。

熱湯を生地の半分の高さまで注いで強火にかけ、煮立ったら弱火にする。

弱火のまま蓋をして7分、火を止めて更に20分蒸らして生地に火を通す。

揺すっても生地が動かなければ完成!粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。

【カラメルソース】
鍋に三温糖･水25ccを入れ、沸騰したら弱火にして全体を大きく揺すって混ぜる。

ふつふつと大きい泡が出てきたら更にゆすって煮詰めていく。

濃い茶色になってきたらヘラで全体を1～2回混ぜ、色を均一にする。

色が均一になったら火を止め、残りの水20ccを加えて混ぜ、粗熱を取る。

食べる直前に8に粗熱を取った12をかけて完成！！