ニラはみじん切りにする。むきエビも細かく切っておく。

フライパンに油をしいて、ニラ、むきエビ、ミンチを炒める。
材料に火が通ったら、溶き卵を1個入れ、完全に火が通るまで炒める

炒めたら、粉末のだしの素1袋、醤油少々入れ味を整える。
最後に片栗粉を少々入れ固める。この時、水に溶かさず入れて下さい。

材料を冷ましてからワンタンの皮包みます。
包んだら油で揚げます。
皮がキツネ色に変わったら出来上がり。

お好みで辛子醤油に付けても、何もつけずに食べても美味しいです。