残り物で3つの味☆こたつパン弁当
こたつで発酵、楽々♪ お弁当箱洗わなくて済む、楽々♪ 怠け者でも、３つの違う味を楽しみたい♪ 私の大学でのランチです^^
このレシピの生い立ち
冬はパンを作る季節…こたつが勝手に発酵させてくれるからです（笑） 学校にお弁当を持って行くんですが、パンにお弁当の具を詰めたらお弁当箱洗わなくていいのではと。。。怠け者レシピです＾＾ 手順が多く見えますが、調理時間2時間半でも実勤は２０分♪
残り物で3つの味☆こたつパン弁当
こたつで発酵、楽々♪ お弁当箱洗わなくて済む、楽々♪ 怠け者でも、３つの違う味を楽しみたい♪ 私の大学でのランチです^^
このレシピの生い立ち
冬はパンを作る季節…こたつが勝手に発酵させてくれるからです（笑） 学校にお弁当を持って行くんですが、パンにお弁当の具を詰めたらお弁当箱洗わなくていいのではと。。。怠け者レシピです＾＾ 手順が多く見えますが、調理時間2時間半でも実勤は２０分♪
アプリでひらく作り方
- 1
■の材料を全てボールに入れて混ぜ混ぜ。こねこね。（※最初、イーストと塩は離れた場所に入れてね。）
- 2
ある程度まとまったら、バターを入れてこねこね。生地につやがでるまでこねこね。（10~15分くらい）
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- 3
一次発酵。丸めた生地をボールに入れ、ラップをかけてこたつへGO！１時間放置。
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- 4
倍くらいにふくらんで、フィンガーテストOKなら一次発酵終了。
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- 5
生地を三等分
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- 6
麺棒でのばして
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- 7
夕飯の残り物のお総菜を入れる。（今回は一晩寝せたカレーなので具が柔らかく、包みにくい。。。）
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- 8
しっかり閉じたら、パウンドケーキ型に入れる。とじ目は下にして。お総菜パンは２つ作る。
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- 9
３つめはおやつパンを作る。のばした生地にジャム、クリームチーズを入れて包む。（ジャムは入れすぎると包むの大変。）
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- 10
総菜パンには、わかりやすくゴマつけました^^ ラップをかけてこたつで1時間ちょい二次発酵！
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- 11
二次発酵終了。３つのパンがくっついたｖ（くっつけるとつまみ食い防止になります。笑）
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- 12
180度のオーブンで２０分（余熱なし）はうちのオーブンのベスト。ご家庭のオーブンによって違うので、最初は焼き加減に注意。
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- 13
左右に揺すってから優しく取り出しましょう^^ 勢いがいいとパン同士が離れちゃう（汗） 一晩さまして、翌日もって学校へ☆
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- 14
食べかけで失礼。前日のカレーの具だったじゃがいも丸々１個で食べ応え抜群ｗｗ もう一つにはカレーの人参を入れました
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コツ・ポイント
■発酵はこたつにお任せです。こたつの中で生地を蹴飛ばさないようにしましょう（笑）衝撃を与えるとしぼんじゃう。■具は残り物でOK。2食のおかずとデザートを。充実ランチ♪ ■３つくっつけて作りたかったので、パウンドケーキ型がちょうどいいサイズ。
つくれぽ
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