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ごまかぼちゃ
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ごまかぼちゃ-レシピのメイン写真

ごまかぼちゃ

ひなほ☆
ひなほ☆ @cook_40083735

見た目は黒いけど、セサミンたっぷり香ばしいかぼちゃの煮物。みたらし風味です。
このレシピの生い立ち
大学芋が大好きです。ごまたっぷりでかぼちゃで応用してみました！

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大学芋が大好きです。ごまたっぷりでかぼちゃで応用してみました！

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ひなほ☆ @cook_40083735

見た目は黒いけど、セサミンたっぷり香ばしいかぼちゃの煮物。みたらし風味です。
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大学芋が大好きです。ごまたっぷりでかぼちゃで応用してみました！

見た目は黒いけど、セサミンたっぷり香ばしいかぼちゃの煮物。みたらし風味です。
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材料

  • かぼちゃ 1/4カット
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ11/2
  • ごま 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1～2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2～3センチ角に切る。ひたひたの水で強火で煮る。

    • ごまかぼちゃ作り方1写真
  2. 2

    楊枝が通るくらいの固さになったら、かぼちゃの高さの1/3位まで煮汁を減らす。

  3. 3

    砂糖としょうゆを入れて蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったらごまを入れ、みりんを入れる。最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成！

    • ごまかぼちゃ作り方4写真

コツ・ポイント

ごまはたっぷりが好きなのですが、お好みで加減してくださいね。

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ひなほ☆
ひなほ☆ @cook_40083735
2014/05/11 10:59に公開
３人の子育て奮闘中アラサー母です。食べるのも作るのも大好き！少ない食材でも美味しく見映えよく、がモットーです。ズボラなので、調味料をはかったりするのが苦手ですが( ノД`)…
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かぼちゃ ゴマ

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