ルクルーゼで炊くごはん1,2,3,4合
ルクルーゼで美味しいごはんを、そのときに炊きたい量で炊けるよう、1〜4合と無洗米の時のレシピをつくりました！ストウブでも
このレシピの生い立ち
思い切って買ったルクルーゼを最大限活用したく、ごはんをいろんな合数で炊けるように、レシピにまとめてみました。
ルクルーゼで炊くごはん1,2,3,4合
ルクルーゼで美味しいごはんを、そのときに炊きたい量で炊けるよう、1〜4合と無洗米の時のレシピをつくりました！ストウブでも
このレシピの生い立ち
思い切って買ったルクルーゼを最大限活用したく、ごはんをいろんな合数で炊けるように、レシピにまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を炊きたい合数分、計ります。無洗米の場合は1合を160mlで計ってください。
- 2
白米(普通米)の場合は研ぎます。はじめは米が水を吸いやすいので、1回目はミネラルウォーターなどで研ぐとよしです。
- 3
水を合数に合わせて計り、ルクルーゼに入れたお米にまわしかけます。(米の量で調整しているので、無洗米も水の量は同じ)
- 4
白米・無洗米ともに30分、水に浸します。(30分以下だと固く炊けるので必ず30分以上)
-
- 5
米が水を吸ったら、強火で炊き始めます。
- 6
ぶくぶくと沸騰してきたら、そのまま1分煮立たせます。
-
- 7
1分経ったら蓋をして弱火で、13分炊きます。
- 8
13分経った後、蓋をしたままで、10秒だけ強火にします。
- 9
(面倒な場合は手順6-8をまとめて弱火で15分としてください)
- 10
火を消して、15分蒸らしてください。
- 11
蒸らし終わったら蓋をあけて、しゃもじで底のほうからかき混ぜてできあがり。
- 12
残ったごはんは、ラップで1合くらいずつ包み、ジップロックに入れた後、冷蔵庫で冷やしておくと、次回もおいしく頂けます。
- 13
2合の水の量を350〜400に修正しました。お米が古くなっているときは多めがいいみたいです。(
2015.02) - 14
8年ぶりにレシピに写真追加など加筆しました。(2023.07)
コツ・ポイント
コンロの「弱」の方で炊いています。コンロの口によって火の強さが違うと思うので、このレシピではできれば弱めのコンロで炊いてください。
つくれぽ
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