卵無！簡単濃厚抹茶クッキー✩
辻和澄 @cook_40251770
濃厚抹茶クッキーです！
卵を使って居ないので卵アレルギーの方にも☆彡
このレシピの生い立ち
抹茶クッキー食べたいけど、粉抹茶が5gしかなかったので...
卵無！簡単濃厚抹茶クッキー✩
濃厚抹茶クッキーです！
卵を使って居ないので卵アレルギーの方にも☆彡
このレシピの生い立ち
抹茶クッキー食べたいけど、粉抹茶が5gしかなかったので...
作り方
- 1
バターを切る時
「まな板も包丁も洗うのめんどくさい...」と思ったので、ラップを折りたたみ分厚くしたのをまな板がわりに。 -
- 2
バターを常温に戻して白っぽくクリーム状にする。(重要です)
砂糖を加え、すり混ぜる。 -
- 3
抹茶を先に入れてゴムベラで、しっかり混ぜます。
-
- 4
薄力粉を加える。
-
- 5
大きめのラップに生地がボロボロした状態で包む。
ラップを使って生地をひとまとめにしていく。 - 6
冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。
- 7
型を抜いたり棒状にして切ったりお好みで！
-
- 8
180度で8~12分焼いて完成☆
コツ・ポイント
バターをしっかり泡立ててください！
ふわふわの白っぽいクリーム状になるまで( ˇωˇ )
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