チョコレートを大きめに刻む。

薄力粉、砂糖、バターをボウルにいれ、ゴムベラで切り混ぜる

バターが大豆大になったら牛乳をいれ、さらに切るように混ぜる。そこに刻んだチョコレートを加えて切り混ぜる。

打ち粉をした台に生地をひろげ、麺棒で2cmの厚さにのばす。それを三つ折りにし、再び伸ばしてもう一度三つ折りにする。

包丁で三角に切るか、型で抜く。これをクッキングシートを敷いた天板にのせ、予熱したオーブンで12分焼く