かぼちゃをラップで包み、レンジ強で２分加熱し、切りやすくしておく。

かぼちゃ、さつまいもを一口大に切る。玉葱をスライスしておく。

かぼちゃ、さつまいもを鍋に入れ、水をひたひたより少なめに入れ、コンソメキューブを入れて火にかける。

弱火〜中火にかけ、沸騰したらアルミホイルの真ん中に穴を開けて落し蓋をし、12分程茹でる。途中で玉葱、鶏挽肉も入れる。

竹串が通る程度まで柔らかくなったら、ザルにあげ、粗熱をとる。

かぼちゃ、さつまいも、玉葱をつぶす。マヨネーズ、塩胡椒で味を整えて、出来上がり！

春巻きの皮に詰めて、揚げ焼きにすると、パーティーやおもてなしにも楽しい。