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義母の餃子
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義母の餃子-レシピのメイン写真

義母の餃子

pinechan13
pinechan13 @cook_40136822

ハチミツが決めての美味しい餃子です。
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義母から教わった美味しい餃子です。

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pinechan13
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材料

3人分(大判20枚分)
  • ひき肉 100g
  • ニラ 1束
  • キャベツ 1〜2枚
  • 白菜(なくてもOK) 1/2枚
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ニンニク 2かけ
  • ハチミツ 小さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉以外の野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    片栗粉以外の材料をすべて入れて混ぜる。
    練らないで混ぜるだけ。

  3. 3

    台の上に片栗粉をしいて準備し、皮に具を包んだら、しいた片栗粉の上にのせていく。

  4. 4

    すべて包んだらフライパンに乗せ、軽く焦げ目がついたら、下三分目くらいまでお湯を入れて5分くらい蒸し焼く。

  5. 5

    お湯をすてて、強火で水気を飛ばして出来上がり。

  6. 6

    ラー油:コマ油に一味を入れて焦げない程度にひにかける

コツ・ポイント

ひき肉が多すぎると固くなるそうです。

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pinechan13
pinechan13 @cook_40136822
2014/05/09 06:46に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 ひき肉 片栗粉 キャベツ はちみつ にんにく 味噌 玉ねぎ

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