茄子を輪切りにして十字を入れる。

フライパンにサラダ油を大1をひき、中火弱でこんがり両面を焼く。最初にひっくり返すときにもう一度サラダ油大1を。

お皿にもる。

田楽と、ネギをのせて完成。