鶏皮のゆで汁で作る水菜の中華スープ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
鶏の茹で汁や鶏皮でとったスープを利用して作る節約スープです(*^^*) 無駄なく全部使い切れると嬉しいですよね♡
このレシピの生い立ち
残った鶏皮でも十分美味しいスープがとれます。出来るだけ無駄なく全部使い切るように心掛けています。
鶏皮のゆで汁で作る水菜の中華スープ
鶏の茹で汁や鶏皮でとったスープを利用して作る節約スープです(*^^*) 無駄なく全部使い切れると嬉しいですよね♡
このレシピの生い立ち
残った鶏皮でも十分美味しいスープがとれます。出来るだけ無駄なく全部使い切るように心掛けています。
作り方
- 1
鶏皮の茹で汁を利用してスープを作ります。ID:19794760
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- 2
鶏皮の茹で汁を漉します。塩分が足りなければ塩を足し 濃ければ水を足して味を調えます。
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- 3
煮立ったら３～４cm長さにカットした水菜を加え火を止め こしょうを振ります。
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- 4
鶏肉や鶏皮を加えて作ってもOKです。好みでごま油(分量外)を少量加えても美味しいです♡
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- 5
【参考レシピ】
スープを取った鶏皮で～水菜と鶏皮のキムチ炒め
ID:20323538 -
- 6
【参考レシピ】
ゆで汁でふわふわ卵スープ
ID:19676954 -
- 7
【参考レシピ】
卵入りキムチスープ
ID:19773821 -
- 8
【参考レシピ】
ゆで鶏の茹で汁で作っても美味しい♪
ID:19909254 -
コツ・ポイント
水菜を加えたら直ぐ火を止め余熱で火を通します。シャキシャキとした食感を残すと 色も鮮やかで美味しいと思います(*^^*)
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19778172
