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ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き
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ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き

☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official

お弁当にもおすすめの濃厚な味付けです。EPA・DHA・ビタミンD・B1・B2などを摂りたい方に。お酒の当てにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
鮭やブリなどが手に入りやすいので...。

お弁当にもおすすめの濃厚な味付けです。EPA・DHA・ビタミンD・B1・B2などを摂りたい方に。お酒の当てにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
鮭やブリなどが手に入りやすいので...。

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お弁当にもおすすめの濃厚な味付けです。EPA・DHA・ビタミンD・B1・B2などを摂りたい方に。お酒の当てにもピッタリ!
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鮭やブリなどが手に入りやすいので...。

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材料

3人分
  1. ぶりの切り身 3切
  2. 下味用日本酒 大さじ1
  3. 下味用塩 少々
  4. 油(炒め用) 大さじ1
  5. 日本酒(てりやき用) 大さじ4と1/2
  6. 濃口醤油 大さじ1と1/2
  7. 砂糖(三温糖) 大さじ1と1/2
  8. 味噌ダレ
  9. 味噌 大さじ1と1/2
  10. 日本酒 大さじ1と1/2
  11. みりん 大さじ1と1/2
  12. マカ 小さじ3
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作り方

  1. 1

    今回は、マカを使います。

    • ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    ぶりの切り身を軽く洗って水気を拭き取る。下味用日本酒と塩を振って15分置いておく。

    • ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    味噌ダレを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンをあたため、油を引く。切り身を中火で1分焼く。

  5. 5

    弱火にし蓋をかぶせて、2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋をとって表裏を返し、中火で2分焼く。酒を入れ、アルコール分を飛ばす。

  7. 7

    醤油、砂糖を加え中火で1分照り焼きにする。

    • ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き作り方7写真
  8. 8

    味噌ダレを加えて絡め、再度表裏を返して焦げないよう気をつけながら弱火で1分焼く。

    • ご飯がすすむ!ぶりのマカ味噌焼き作り方8写真

コツ・ポイント

お好みでごま、にんにく、生姜などを加えてください。

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☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
2019/06/19 02:56に公開
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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