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長いもの真砂あえ
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長いもの真砂あえ-レシピのメイン写真

長いもの真砂あえ

piyochako
piyochako @cook_40039816

千切りの長いもとたらこ（明太子）を和えただけの簡単料理です
見た目がｷﾚｲで来客の時に重宝しています
このレシピの生い立ち
板前さんに教わった一品です
お正月など来客の時に簡単で便利ですよ

千切りの長いもとたらこ（明太子）を和えただけの簡単料理です
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piyochako
piyochako @cook_40039816

千切りの長いもとたらこ（明太子）を和えただけの簡単料理です
見た目がｷﾚｲで来客の時に重宝しています
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板前さんに教わった一品です
お正月など来客の時に簡単で便利ですよ

千切りの長いもとたらこ（明太子）を和えただけの簡単料理です
見た目がｷﾚｲで来客の時に重宝しています
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材料

3～4人分
  1. 長いも 10cm
  2. たらこ（明太子） 1/2腹
  3. レモン 適宜
Cookpad アプリでひらく
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作り方

  1. 1

    • 長いもの真砂あえ作り方1写真
  2. 2

    長いもは長さを2等分にして皮を剥いて細い千切りにする
    スライサーの千切りでやると簡単☆

    • 長いもの真砂あえ作り方2写真
  3. 3

    • 長いもの真砂あえ作り方3写真
  4. 4

    たらこ（明太子）は袋を切り、中身を取り出してよくほぐしておく
    包丁の背でこそげるようにすると楽ﾁﾝ

    • 長いもの真砂あえ作り方4写真
  5. 5

    1と2をよく混ぜ合わせ、レモンを少し絞る
    レモンは絞っても良いし、器に盛ったときに添えても良い

    • 長いもの真砂あえ作り方5写真

コツ・ポイント

教わった時は長いもはかつら剥きにして千切りにすると教わりましたが、文明の利器を使わない手はありませんv(≧∇≦)v
結婚してすぐのお正月にお姑さんに出したところ、すごく評判が良かったです(^▽^)

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piyochako
piyochako @cook_40039816
2009/11/13 02:40に公開
結婚して早２０数年＾＾； なかなかレパートリーが増えてませんが、食べることが大好きなので、ボチボチと増やしていこうかな＾＾ cookのおかげでﾏﾝﾈﾘ気味な食卓がﾊﾞﾗｴﾃｨに富んだものへと変身♪kitchenが停滞していますが、ﾎﾞﾂﾎﾞﾂゆっくりとﾏｲﾍﾟｰｽでいくつもりです
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