ほうれん草を束にして1.5cm位に刻み、レンジで3分半チンする。

ほうれん草を5〜10分くらい水に浸してアクを抜くき、水気をしっかり切る。

ボウルにゴマ以外のすべての材料を混ぜ合わせる。

ゴマを手でこすりながら入れて混ぜ合わせる。香りがよくなります。