鶏むね肉をスライスして酒大さじ2・塩小さじ１に漬け込んで一晩置く

じゃがいもの皮をむいて細切りにしたら水にさらす。

セロリは筋をとり斜め切りに。人参は皮をむいて細切りにする。

じゃがいもをザルにあけて水気を切る。

フライパンにカメリナオイル、おろしニンニクを熱し香りが出たら細く切った鶏むね肉、じゃがいも、人参を炒める。

セロリを加えて塩コショウで味を調え、五香粉を加える。

仕上げにイーチョーバーをちらして出来上がり。