冷たいコーンスープ (覚え書き)
Ramstein @cook_40252173
友達が教えてくれたレシピでTVでやっていたそうです。とても美味しかったので覚え書きで保存しました
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったので
冷たいコーンスープ (覚え書き)
友達が教えてくれたレシピでTVでやっていたそうです。とても美味しかったので覚え書きで保存しました
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮を剥いて粒を包丁などで削ぎ落とし
玉ねぎは薄切りにする - 2
フライパンにバターを中火で溶かして玉ねぎがしんなりするまで炒め とうもろこしを加えて炒める
- 3
水をフライパンに入れ塩を少し入れ沸騰させ2分くらい煮て火を止めて粗熱を取る
- 4
粗熱が取れたらミキサーで2〜3分撹拌してなめらかにしてとろみを出す。
- 5
とろみが出てきたら目の洗いざるなどで濾して冷蔵庫へ入れる
- 6
ボウルに熱湯を入れて塩を溶かして塩水を作る
- 7
冷やしたスープに生クリームを加えて
塩水をティースプーン2杯くらい入れて味を整え器に入れてパセリを散らす
コツ・ポイント
冷たいスープは塩水で味を調整すると良いとの事
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612933
