じゃが芋は皮をむき、一口大に切り水にさらし、耐熱皿に入れる。ふんわりラップしてレンジ600ｗで柔らかくなるまで加熱する。

じゃが芋の水分きり、ボウルに入れ、温かいうちにクリームチーズ加え木べらで混ぜる。

クリームチーズが全体に混ざったら、塩昆布加え混ぜ、あら熱とる。

あら熱が取れたら、マヨネーズ加え混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
粗挽き黒こしょう振る。