苺は洗ってヘタを取り、50ｇは潰して、残りは切っておく。

卵・牛乳・潰した苺を泡立て器で混ぜる。

2.にHM粉を加えて混ぜる。

フライパンにバター・三温糖を入れて加熱する。バターと砂糖が解け始めたたら切って置いた苺も加える。

4.に2.を加え入れる。蓋をして焼く。

様子を見ながら火を加減しながら焼く。表面が乾き、竹串を数か所刺してみて何もついてこなくなればOKです。

フライパンよりひとまわり大き目の皿に返して入れて出来上がりです。