ボウルにひき肉、パン粉、卵、塩コショウを入れて粘りが出るくらいまでよくこねる。4等分して、中央をくぼませる。

フライパンに②を並べ、両面に焼き色がついたら★の調味料を合わせたものを加えてて弱火にして5分加熱する。