ハロウィン☆ビックリ！魔法の焼きそば
クレハ【クレラップ】 @kureha
あっという間に、カラフルな焼きそばに変身しちゃう不思議な焼きそば！！
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーで、いつもの焼きそばをアレンジして、変身させてみましょう♪
紫キャベツのアントシアニンのという色素が麺の色を変えます。
アントシアニンには、麺に含まれるアルカリ性のかん水の影響で緑色、レモン汁の影響でピンク色になります。
ハロウィン☆ビックリ！魔法の焼きそば
あっという間に、カラフルな焼きそばに変身しちゃう不思議な焼きそば！！
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティーで、いつもの焼きそばをアレンジして、変身させてみましょう♪
紫キャベツのアントシアニンのという色素が麺の色を変えます。
アントシアニンには、麺に含まれるアルカリ性のかん水の影響で緑色、レモン汁の影響でピンク色になります。
アプリでひらく作り方
- 1
紫キャベツをざく切りにします。
- 2
パプリカは星型で抜き、ウインナーは茹でて大根を巻き、チーズとのりで目を作ります。
-
- 3
うずらの卵に切り込みを入れてにんじんの舌を差し込み、黒ごまで目を作ります。
- 4
かまぼこをスライスして型抜きし、黒ごまでコウモリの目を作ります。
- 5
フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、中央を折り曲げて仕切ります。※ホイルシートは少し長めに切る。
-
- 6
⑤の左右それぞれに①と水を半量ずつ入れて火にかけ、紫キャベツがしんなりとして水が紫色になったら、ほぐした麺を入れる。
- 7
ほぐした麺は、左右半量ずつ加え、水分がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調えます。
-
- 8
⑦の片方にレモン汁をかけて混ぜ、麺をピンクに変色させます。
-
- 9
器に盛り、②～④をトッピングします。
コツ・ポイント
キチントさんフライパン用ホイルシートを使って仕切りを作ると、同時に2色の不思議な焼きそばが作れます☆
油も使わずへルーシーで、後片付けもラクラク♪
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