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鮮やか切り干し和え物
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鮮やか切り干し和え物-レシピのメイン写真

鮮やか切り干し和え物

はやし萌
はやし萌 @cook_40264388

切り干し大根の歯応え楽し、満足1品
このレシピの生い立ち
常備してある乾物プラス栄養価が高く安い小松菜をつかって副菜を作りたかったので

切り干し大根の歯応え楽し、満足1品
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はやし萌
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材料

どっさり4人分
  • 切り干し大根 1袋
  • 小松菜 1束
  • 桜えび(子えび) お好み
  • 白いりごま 最後にパラパラ
  • 調味料(お好み配合)
  • 塩昆布、鶏ガラスープの素、めんつゆ、砂糖、ごま油
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作り方

  1. 1

    小松菜をゆでる。切り干し大根を洗って、好みのかたさまで、水につけて戻す。干しえびはレンジでサッと熱を通す。

  2. 2

    小松菜、切り干し大根を好みの長さに切る

  3. 3

    小松菜の緑、切り干し大根の白、干しエビの赤、塩こんぶの黒を和え、調味料を加えて好みの味にする。

コツ・ポイント

塩昆布を入れるので(色鮮やかになります)味つけは控えめに。最後に足りない分は醤油少々追加で。

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はやし萌
はやし萌 @cook_40264388
2014/05/04 05:17に公開

このレシピのキーワード

あえもの エビ 小松菜 塩こんぶ サクラエビ 切り干し大根

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