ウドの酢味噌和え

Name: ウドの酢味噌和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うど ２００ｇ; Ａ 酢 大さじ１; Ａ 味噌 小さじ２; Ａ 練りゴマ 小さじ２

あっさりしたウドと胡麻の香ばしい風味がとけあった酢味噌和えです。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんは、酢味噌和えに胡麻をすって入れていました。私はこのほんのりと香ばしい胡麻の香りがする酢味噌和えが大好きでした。おばあちゃんの酢味噌和えを思い出して作りました。

あっさりしたウドと胡麻の香ばしい風味がとけあった酢味噌和えです。

あっさりしたウドと胡麻の香ばしい風味がとけあった酢味噌和えです。

材料

２人分

＊白味噌を使っているので、砂糖を加えなくても少し甘みがあります。
＊練り胡麻を加え香ばしく仕上げました。

Mariko” @cook_40088074

2014/05/05 09:55に公開

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