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イチゴソースでドレッシング
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イチゴソースでドレッシング-レシピのメイン写真

イチゴソースでドレッシング

caraway0403
caraway0403 @cook_40037940

イチゴを使ったフルーティーなドレッシングです。
オリジナルのイチゴソースは甘さ控えめで多目的に使えます。
このレシピの生い立ち
イチゴが大好きなのでドレッシングにも使ってみました。

イチゴを使ったフルーティーなドレッシングです。
オリジナルのイチゴソースは甘さ控えめで多目的に使えます。
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イチゴソースでドレッシング

caraway0403
caraway0403 @cook_40037940

イチゴを使ったフルーティーなドレッシングです。
オリジナルのイチゴソースは甘さ控えめで多目的に使えます。
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イチゴが大好きなのでドレッシングにも使ってみました。

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オリジナルのイチゴソースは甘さ控えめで多目的に使えます。
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材料

  1. イチゴ 300g
  2. 砂糖 25g
  3. オリーブオイル
  4. 酢
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作り方

  1. 1

    イチゴは洗ってヘタを取り鍋に入れる。

    • イチゴソースでドレッシング作り方1写真
  2. 2

    砂糖を入れて軽くゆすり、弱火にかける。

    • イチゴソースでドレッシング作り方2写真
  3. 3

    砂糖が溶け出すが焦げ付かないように鍋を揺する。

    • イチゴソースでドレッシング作り方3写真
  4. 4

    フツフツと煮えだしたら中火で10分煮る。木べら等で混ぜると色が悪くなるので出来るだけ混ぜずに鍋を時々揺する程度でよい。

    • イチゴソースでドレッシング作り方4写真
  5. 5

    アクを取りさらに5分加熱する。

    • イチゴソースでドレッシング作り方5写真
  6. 6

    火を止めた状態です。

    • イチゴソースでドレッシング作り方6写真
  7. 7

    このままイチゴソースとしてアイスやヨーグルトにかけたりホイップとともにシフォンケーキに添えるとおいしいです。

    • イチゴソースでドレッシング作り方7写真
  8. 8

    ソースをブレンダーで滑らかにし、酢、オリーブオイルを1:1:1で合わせる。

    • イチゴソースでドレッシング作り方8写真
  9. 9

    季節の野菜にかけて出来上がり。

    • イチゴソースでドレッシング作り方9写真
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caraway0403
caraway0403 @cook_40037940
2014/05/12 11:59に公開
「食べること」「作ること」が大好きです。子どもと関わるお仕事をしているので一緒にお菓子作りを楽しんでます。
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