外はカリッ！中はモチふわ！お豆腐ドーナツ
讃良earlgrey @cook_40175905
クリスタルドーナツメーカーを使用。
冷めたらトースターでリベイクして、お召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ドーナツメーカーを購入したけれど、パッケージ記載のレシピは私にはイマイチだったので、納得のいく配合を考えました(^_^)
外はカリッ！中はモチふわ！お豆腐ドーナツ
クリスタルドーナツメーカーを使用。
冷めたらトースターでリベイクして、お召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ドーナツメーカーを購入したけれど、パッケージ記載のレシピは私にはイマイチだったので、納得のいく配合を考えました(^_^)
作り方
- 1
室温に戻しておいたバターをクリーム状にし、砂糖をすり混ぜる。
- 2
①に卵を加え、混ぜる。
- 3
②に絹ごし豆腐を加え混ぜる。
（豆腐は水切り不要。豆腐の細かなブツブツが残っていても大丈夫です！） - 4
③にふるった小麦粉とベーキングパウダー、塩も加え、混ぜる。
- 5
④に牛乳を少しずつ加えては混ぜる。
- 6
ドーナツメーカーに⑤の生地を入れ、180度の油で揚げる。
甘さ控えめの為、粉糖を振ったり、蜂蜜をかけて、召し上がれ♡ -
- 7
ドーナツメーカーがなければ、スプーンですくって油に入れてくださいね。
コロコロまぁるいドーナツも、可愛いと思います。 - 8
ちなみに、私が使っているドーナツメーカーは、これです。
Amazonで983円でした♬ -
コツ・ポイント
揚げる時は少しずつ。温度が安定することで、表面はカリッ、中はしっとり揚がります。私は３つずつ揚げています。
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中がモチモチしているドーナツが食べたい！という息子のリクエストに答え、アルエリーノさんのレシピからヒントを得て作ってみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794668
