キャベツは千切りにする。
プチトマトは半分に切る。

煮汁を切った肉じゃがをフォークで潰し、胡椒をする。

ラップに包んでコロッケの形に形成する。

◎を混ぜ合わせる。

ラップを広げ、④のパン粉を半分量広げ、その上にコロッケを置き、残りのパン粉をかけ、包んで軽く押さえてパン粉をつける。

２００度のオーブントースターで片面５～6分ずつ焼く。

器にご飯をよそい、千切りキャベツをのせ、トンカツソースとケチャップをかけ、コロッケとトマトをのせる。

出来上がり♪

2016/4/26 181
『キリンチューハイ ビターズ「すっきり明日へ丼」レシピコンテスト』で受賞♡