そば粉と水（そば粉の3倍量）、卵、粉末だしをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

たこ焼き器に油をしき、生地を流し入れます。

揚げ玉、桜えび、タコ（この日はチーズにしてみました）、紅しょうがなど、お好みの具材を乗せます。

底面が焼けてきたら竹串などでひっくり返して全体が焼けたら出来上がり。