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黄身おろしの豚しゃぶサラダ♪
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黄身おろしの豚しゃぶサラダ♪-レシピのメイン写真

黄身おろしの豚しゃぶサラダ♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

春色のサラダです♡おもてなしにも(^^♪
このレシピの生い立ち
色がキレイなのでお客様が来たときによく作ります♡

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ちーすけ♡
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材料

2人分
  • 豚しゃぶ用肉 150g
  • レタス 2~3枚
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • ❤ショウガ(スライス) 1枚
  • ❤酒 大さじ1
  • ★大根おろし 1カップ
  • ★卵黄 1個
  • ポン酢しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    レタスは一口大にちぎる。カイワレは根を切る。合わせて冷水に漬けてパリっとさせて水気を切り器に盛る。

    • 黄身おろしの豚しゃぶサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉は❤を加えた熱湯で茹で冷水にサッと取り水気をよく切ります。

  3. 3

    ★は大根おろしの水気を軽く切って卵黄と混ぜ合わせて黄身おろしを作ります。

    • 黄身おろしの豚しゃぶサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    ①の上に②を盛り③を乗せます。
    ポン酢をたっぷりかけて和えて頂きます。

    • 黄身おろしの豚しゃぶサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

好みですが七味唐辛子を振ってもピリっとして美味しいよ(^^♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/05/14 09:41に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ レタス かいわれ 大根おろし お肉 酒 しょうが 卵黄

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