干し椎茸は薄切りにする

人参は2～3cmの千切りにする

青菜は茹でてから水気をよく絞り、細かく刻んでおく

こんにゃくは軽く茹でてから、2～3ｃｍの細切りにする

ちくわは縦に半分にしてから薄切りにする

フライパンに油を入れて火にかけ、火の通りにくいものから入れて炒めていく。