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もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間
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もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間-レシピのメイン写真

もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497

もやしの野菜炒め、お皿に盛り付けると水分がたっぷり出てしまいませんか?片栗粉のひと手間で見た目と味がアップです。
このレシピの生い立ち
もやしから水分が出て味も薄くなるのが悩みでした。きれいにおいしくと思って試してみたら、家族にも好評!ぜひ試してみてくださいね。

もやしの野菜炒め、お皿に盛り付けると水分がたっぷり出てしまいませんか?片栗粉のひと手間で見た目と味がアップです。
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もやしから水分が出て味も薄くなるのが悩みでした。きれいにおいしくと思って試してみたら、家族にも好評!ぜひ試してみてくださいね。

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もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497

もやしの野菜炒め、お皿に盛り付けると水分がたっぷり出てしまいませんか?片栗粉のひと手間で見た目と味がアップです。
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もやしから水分が出て味も薄くなるのが悩みでした。きれいにおいしくと思って試してみたら、家族にも好評!ぜひ試してみてくださいね。

もやしの野菜炒め、お皿に盛り付けると水分がたっぷり出てしまいませんか?片栗粉のひと手間で見た目と味がアップです。
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材料

3人分
  • もやし 1袋
  • 片栗粉 大さじ1弱
  • 以下は写真の分量です。具材・調味料はお好みで(^^)
  • 豚肉 または牛肉 100g
  • ニラ 1束
  • しょうゆ 小さじ2
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • にんにく(チューブ入でOK) 少々
  • 炒め油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしをザルに入れてざっと水洗いし、よく水を切ったら片栗粉をかける。

    • もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間作り方1写真
  2. 2

    全体にからむように混ぜる。

    • もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間作り方2写真
  3. 3

    ほかの具材を切り、フライパンに油とにんにくを熱し、肉を炒める。野菜を加えて炒め、味付けをする。

  4. 4

    こんなにもやしたっぷりでも、ほとんど水分が出ませんよ!

    • もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間作り方4写真
  5. 5

    ニュースにも取り上げていただきました。感謝!

    • もやしの野菜炒め☆美味しいひと手間作り方5写真

コツ・ポイント

出来上がりに出てしまう水分が激減。ツヤも出てきれいに仕上がります。もやしの他に具材をあまり加えない時は、片栗粉の量は小さじ2程度で大丈夫です。片栗粉が多すぎるとあんかけの様になってしまいますが、それもありです♪

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LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497
2014/05/10 10:41に公開
子どもたちに、自然の匂いや味で季節の移り変わりを感じて欲しいと思い、食事は旬の食材を使った手作りを心掛けています。自己流ですが、日々楽しくお料理しています(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 牛肉 豚肉 もやし 片栗粉 にんにく

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