肉を使わないカレー
fairplay @cook_40149368
「ふわふわキーマカレー」を作った後考えました。「ほとんどのカレーには肉が入っている。自分が肉なしで作るなら？」
このレシピの生い立ち
ただひたすら、「肉を使わないこと」を目標にして即興演奏しました。今子供達に｢どうだった?｣って聞いたら声を揃えて｢旨かった!｣ですと。豆腐が主なので結構博打だったんですが、結果オーライだったようです。
肉を使わないカレー
「ふわふわキーマカレー」を作った後考えました。「ほとんどのカレーには肉が入っている。自分が肉なしで作るなら？」
このレシピの生い立ち
ただひたすら、「肉を使わないこと」を目標にして即興演奏しました。今子供達に｢どうだった?｣って聞いたら声を揃えて｢旨かった!｣ですと。豆腐が主なので結構博打だったんですが、結果オーライだったようです。
作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りを炒めます
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- 2
ダイスのトマト缶を一缶入れその空いた缶で水を入れます。空いた缶がきれいになって、そのまま収集に出せます。顆粒スープも。
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- 3
水切りした豆腐を1センチ角ぐらいに切って炒めます。同時にツナ缶の油を切って投入。
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- 4
じゃがいもを７ミリ角くらいに切ってしばらく水にさらしたものも一緒に投入。
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- 5
あとは普通のカレーを作る要領です。市販のカレー粉使用。ご自宅でのカレーノウハウがあればそれをご利用ください。
コツ・ポイント
何もありません。
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