具沢山マカロニサラダ
クック4X9AU4☆ @cook_40096354
我が家の定番マカロニサラダです
ポイントは玉ねぎの食感と花かつおのダシにバジルの香りです
このレシピの生い立ち
美味しいマカロニサラダが食べたくて贅沢に色々と入れました
コーンやブロッコリー、アスパラガスなど季節の野菜を入れても美味しいです
プラスワンの副菜ですが作り置き出来るので重宝します
具沢山マカロニサラダ
我が家の定番マカロニサラダです
ポイントは玉ねぎの食感と花かつおのダシにバジルの香りです
このレシピの生い立ち
美味しいマカロニサラダが食べたくて贅沢に色々と入れました
コーンやブロッコリー、アスパラガスなど季節の野菜を入れても美味しいです
プラスワンの副菜ですが作り置き出来るので重宝します
作り方
- 1
卵は硬めに茹でてマッシャーで潰しておく
-
- 2
にんじんはいちょう切りにして柔らかくなるまで茹でておく
-
- 3
玉ねぎは薄くスライスして塩少々を混ぜてしんなりするまで置いておく
-
- 4
キュウリも玉ねぎ同様薄くスライスして塩少々を混ぜてしんなりするまで置いておく
-
- 5
5分程たったら玉ねぎとキュウリを固く絞り余分な水分を取り除く
-
- 6
マカロニは指定のお湯、塩の分量で指定の時間茹でる
- 7
マカロニが茹で上がったらボウルに入れツナ缶を入れて混ぜ合わせる
(この時ツナ缶の油も一緒に入れます) -
- 8
1のゆで卵の中に全ての材料を入れマヨネーズと塩コショーを入れ全体に馴染むように混ぜ合わせる
-
- 9
最後に花かつおと乾燥バジルを加え軽く混ぜ合わせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
花かつおを入れる事により余分な水分を吸収してまとまりやすくなり、なおかつかつおの出汁が出て一層美味しくなります
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