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ぶりの梅酢揚げ
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ぶりの梅酢揚げ-レシピのメイン写真

ぶりの梅酢揚げ

kumiko1943
kumiko1943 @cook_40129719

昨年漬けた梅干しの梅酢が残っているという方、お勧めです。
このレシピの生い立ち
残っている梅酢がもったいないと思っていたら娘が考えてくれました。

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kumiko1943
kumiko1943 @cook_40129719

昨年漬けた梅干しの梅酢が残っているという方、お勧めです。
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残っている梅酢がもったいないと思っていたら娘が考えてくれました。

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材料

三人分
  • ぶりの切り身 350グラム
  • 青ジソ 20枚
  • 片栗粉 適量
  • 赤梅酢 50CC 
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作り方

  1. 1

    ぶりは5ミリ厚さの削ぎ切り

    • ぶりの梅酢揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋の中にぶりと梅酢を入れて30分置く。

    • ぶりの梅酢揚げ作り方2写真
  3. 3

    梅酢を軽く切って片栗粉をまぶす。

    • ぶりの梅酢揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油でからりと揚げる

    • ぶりの梅酢揚げ作り方4写真
  5. 5

    あぶらを切って青シソに挟んで出来上がり

    • ぶりの梅酢揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

作る分量が少ない時はポリ袋の梅酢を軽く絞って、そこに片栗粉を入れてまぶしたら、後のかたずけが楽です。

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kumiko1943
kumiko1943 @cook_40129719
2017/04/17 01:03に公開
料理大好き、片付け大嫌いの主婦です。
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このレシピのキーワード

ぶり 大葉 切り身 片栗粉

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