春キャベツと海老の味噌クリーム
uki345 @cook_40054866
高タンパク低脂質の海老を春らしい彩りのレシピに☆味噌と豆乳のクリームソースが絡んで美味♬
このレシピの生い立ち
春らしい彩りを意識した海老のレシピを♬
春キャベツと海老の味噌クリーム
高タンパク低脂質の海老を春らしい彩りのレシピに☆味噌と豆乳のクリームソースが絡んで美味♬
このレシピの生い立ち
春らしい彩りを意識した海老のレシピを♬
作り方
- 1
キャベツはさっと茹でて食べやすい大きさに切る。芽ひじきは戻す。
- 2
海老は殻が紅くなるまで茹でて取り出し、殻と足を取り除き、背わたがあれば取る。
- 3
フライパンに味噌クリームの材料を入れて弱火にかけて溶き、１・２を加えてざっくり混ぜ合わせる。
- 4
器に彩りよく盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
《海老の栄養・効能》
ビタミン→水溶性とともに脂溶性のビタミンEの含有量が多く抗酸化作用が期待（老化防止）。アミノ酸→タウリン（コレステロールバランス改善）、アルギニン（疲労回復、滋養強壮、免疫力向上）。アスタキサンチン（眼精疲労改善）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795482
