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春キャベツと海老の味噌クリーム
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春キャベツと海老の味噌クリーム-レシピのメイン写真

春キャベツと海老の味噌クリーム

uki345
uki345 @cook_40054866

高タンパク低脂質の海老を春らしい彩りのレシピに☆味噌と豆乳のクリームソースが絡んで美味♬
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春らしい彩りを意識した海老のレシピを♬

高タンパク低脂質の海老を春らしい彩りのレシピに☆味噌と豆乳のクリームソースが絡んで美味♬
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高タンパク低脂質の海老を春らしい彩りのレシピに☆味噌と豆乳のクリームソースが絡んで美味♬
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材料

2人分
  • 海老 10〜12個
  • 春キャベツ 2枚
  • 芽ひじき(乾燥) 大4
  • 味噌クリームソース
  • 豆乳 200cc
  • 味噌 大2
  • 亜麻仁油 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツはさっと茹でて食べやすい大きさに切る。芽ひじきは戻す。

  2. 2

    海老は殻が紅くなるまで茹でて取り出し、殻と足を取り除き、背わたがあれば取る。

  3. 3

    フライパンに味噌クリームの材料を入れて弱火にかけて溶き、1・2を加えてざっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に彩りよく盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

《海老の栄養・効能》
ビタミン→水溶性とともに脂溶性のビタミンEの含有量が多く抗酸化作用が期待(老化防止)。アミノ酸→タウリン(コレステロールバランス改善)、アルギニン(疲労回復、滋養強壮、免疫力向上)。アスタキサンチン(眼精疲労改善)

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uki345
uki345 @cook_40054866
2017/04/19 00:54に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

エビ 豆乳 ひじき キャベツ クリーム 味噌

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