ボウルに豆腐と卵、片栗粉を入れ、手で混ぜます。

まざったら、パン粉を加え、形が作れるくらいの固さにします。

だしの素、しょうが、しょうゆを加え、混ぜます。

フライパンにごま油(分量外)を熱し、3を少しずつスプーンですくい、焼いていきます。
この時、薄めに作るのがポイントです。

濃いめに焼き色がついたら裏返します。

美味しそうな色になったら完成です。