作り方
- 1
えのき茸は下の石づきを切り落とす
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- 2
オクラはまな板に並べて、少々の塩を振り擦り合わせる様に転がす。
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- 3
2のオクラを、頭を付けたまま15秒位茹でる。
冷水で冷やし、水気を拭き取る。 - 4
オクラの頭を、皮を剥く様な感じで取る
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- 5
オクラとお好みの量のえのきを端に置き、巻いていく
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- 6
熱したフライパンに、巻き終りが下になるように並べて転がしながら中火で焼いていく
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- 7
全面焦げ目が付いたら、弱火にし塩こしょうをお好みの量振りかけ蓋をして2分程蒸し焼き
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コツ・ポイント
※豚バラから油出るので、油はなしです(くっつくフライパンは油引いてください)
※肉を薄く巻けば、中まで火が通るのが早いので細長く巻いた方がいいです。
※焼肉のたれで味付けても美味しいです❗️
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